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亮氨酸，化学名称为2-氨-4-甲基戊酸，是一种有机化合物，化学式为C6H13NO2，有左旋、右旋、消旋三种异构体，是一种支链氨基酸，可以有效防止肌肉损失，因为它能够更快的分解转化为葡萄糖。

性状

本品为白色结晶或结晶性粉末，无臭。

本品在在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中极微溶解。

用途

亮氨酸 的食物来源包括糙米，豆类，肉类，坚果，大豆粉，和全麦。由于它是一种必不可少的氨基酸，这意味着身体不能自己生产，只能通过饮食获得。从事高强度体力活动和低蛋白质饮食的人，应该考虑采取亮氨酸补充。尽管有独立补充形式，但是 还是与异亮氨酸和缬氨酸一起摄入。因此，选择混合型补充剂更为方便。